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La giunzione del collo rinforzata ne consente un uso intensivo
vite e cinturino in plastica
Il coltello RIALINOX® Scimitarra Larga da 25 cm è lo strumento di elezione per la sezionatura delle carni suine con il movimento a bascula tipico della lama curva
Il coltello RIALINOX® 1/2 Largo da 22 cm è progettato per la sezionatura professionale delle carcasse suine nei macelli artigianali e semi-industriali
Coltello RIALINOX® FOOD modello PREMANA Nero La giunzione del collo rinforzataIl Coltello RIALINOX FOOD modello PREMANA si ispira alla tradizione coltelliera della Valsassina (LC) e progettato per il taglio di formaggi a pasta dura e semidura. La lama di cm 16 con tallone rialzato (altezza 4,8 cm 2,5 cm nella sezione affilata) garantisce la massima penetrazione nella pasta compatta dei formaggi stagionati senza ricorrere a forza eccessiva. Porzionare formaggi a pasta dura e stagionata (Pecorino, Grana, Montasio) Taglio di
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