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dove le viti crescono su terreni calcareo-argillosi e vengono seguite con cura dalla coltivazione alla vinificazione
ciliegia sotto spirito e arancia sanguinella
La vinificazione avviene con lieviti indigeni e un affinamento di circa 16 mesi in barrique
nasce da un’idea precisa: rispettare la terra e i suoi tempi
COLLIO MERLOT DOC 2021 - PRIMOSIC FREISA dove le viti crescono suNOTE SENSORIALI: Colore rosso rubino intenso, bouquet pieno, fragrante, con note di frutta rossa e tenue profumo di rosa. Al gusto carico, armonico, minerale, asciutto, con tannini vellutati ed una bella corrispondenza naso bocca. CURIOSIT: Vinificazione tradizionale per alzata di cappello, con separazione del raspo, pigiatura soffice e macerazione sulle bucce. Segue la fermentazione malolattica in botti di cemento ed un lungo affinamento in legno.
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