Paolo Cassini, Olio EVO, S'ciappau, 250ml con un cucchiaino di porcellana

con un cucchiaino di porcellana

quasi per caso

Questo aceto balsamico dalla moderata acidità

al naso rilascia note complesse di prugna matura

Paolo Cassini, Olio EVO, S'ciappau, 250ml con un cucchiaino di porcellanaL'olio Extra Vergine di Oliva Sciappau un fruttato leggero che esprime, con equilibrio ed eleganza, tutta la tipicit della Taggiasca. Si riconoscono in esso le spiccate note di carciofo e di mandorla, mentre si svelano con leggera intensit l'amaro e il piccante. ottenuto dagli uliveti delle tenute Rossetto, Maorengo e Crosa, in localit Isolabona, in quella porzione del ponente ligure, della provincia di Imperia, che la terra madre delloliva Taggiasca.