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ma sempre equilibrato
seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione
dove la ricchezza aromatica della Moscatel si unisce a una sorprendente freschezza e mineralità
L’affinamento sui lieviti contribuisce ad arricchire il profilo gustativo mantenendo però intatta la freschezza e l’immediatezza tipica del vitigno
MARSANNAY ROUGE "CLOS DU ROY" 2023 - SYLVAIN PATAILLE promozione ma sempre equilibratoNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un rosso rubino tenue, tipico della variet. Il bouquet ampio e raffinato, con note di piccoli frutti rossi, violetta, spezie dolci, rabarbaro, terra umida e leggere sfumature bois. Al palato fresco e setoso, con una trama minerale e una progressione elegante, che si allunga con equilibrio e precisione. CURIOSIT: Il Marsannay Rouge Clos du Roy una delle etichette pi emblematiche di Sylvain Pataille, vignaiolo
