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La nobile missione era quella di salvare un pilastro del patrimonio gastronomico locale
una missione e uno stato d'animo che entra nel cuore
conducendolo alla piena espressione di sé
in famiglia o con gli amici
Desaia 2019 - 75cl wine box La nobile missione era quellaRoero Desaia lArneis di ingresso della Cascina Fornace, il primo incontro con Enrico ed Emanuele, il primo passo dentro la cantina, il primo tuffo nel territorio del Roero. Desaia il nome della vigna, un lembo di terra roerina, caratterizzata da suoli sabbiosi. Per questo vino, la fermentazione ha luogo in vasche di cemento a contatto con le bucce per 3 giorni; laffinamento ha una durata di 10 mesi e viene svolto in cemento (80%) e in tonneau di media
