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noce e note di legno ben integrate
il vino ottenuto è stato posto in barrique di rovere francese dove è stato invecchiato per 12 mesi
dolce con note di caffée e cacao
affascinante sintesi di innovazione e tradizione
Percarlo Toscana IGT 2020 Lhuillier noce e note di legnoProdotto da uve Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 0,8 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione. La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento vetrificate, acciaio inox e tini di rovere, e si prolunga fino a 30 35 giorni. Lelevazione avviene in botti e tonneaux di rovere francese per 20 22 mesi ed il vino, affina 15 mesi in bottiglia presso le
