Coppa della Bassa Peso:METÀ 0.9 KG seguita da una fase di

seguita da una fase di arrostitura per ottenere la caratteristica doratura e un aroma delicato ma deciso

è apprezzato in panini

si abbina a vini strutturati e miele per un’esperienza gastronomica raffinata

con note aromatiche di burro fuso

Coppa della Bassa Peso:METÀ 0.9 KG seguita da una fase diLa Coppa della Bassa Parmense un salume tipico dellarea di pianura della provincia di Parma, in Emilia Romagna. Si ottiene dalla lavorazione della spalla del suino, salata e insaporita con spezie come aglio e pepe, poi stagionata lentamente. A differenza di altri salumi, presenta una consistenza compatta e un gusto deciso ma equilibrato, leggermente aromatico. Tradizionalmente veniva prodotta nelle famiglie contadine durante linverno. Oggi apprezzata