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La fermentazione si sviluppa in modo lento e graduale a 16° C per preservare la fragranza e gli aromi fruttati
con un'espressione tannica inizialmente ruvida che si evolve poi
dall'evidente impronta erbacea e un sorso fresco e decisamente tannico
Segue la fase di fermentazione alcolica
Thomas Barton Margaux A.O.C. italian spirits La fermentazione si sviluppa inVitigno: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Vinificazione: Il vino viene affinato per 12 mesi, un periodo pi lungo rispetto ad altre cuve della stessa linea, che consente una maggiore integrazione tra legno e frutto. Durante questo affinamento, in parte svolto in barrique, il vino sviluppa note tostate e affumicate, arricchendo il suo bouquet aromatico e levigando la trama tannica, che risulta matura e ben arrotondata. Colore: Rosso rubino brillante.
