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Il dosaggio Extra Brut
non solo riesce a sintetizzare l'antidoto per la vipera di Rocca Imperiale ma scopre nel ginepro locale un perfetto ingrediente per quello che diventerà il Gin “Gil”
espressione pura del lavoro artigianale dell’Opificio del Pinot Nero
Il bouquet è ampio e raffinato
DOURO TINTO DOC TOURIGA NACIONAL “QUINTA DO NOVAL” 2010 - QUINTA DO NOVAL TOSCANA Il dosaggio Extra BrutNOTE DI DEGUSTAZIONE: Rosso rubino inchiostrato orlato da riflessi cremisi, molto consistente, quasi denso; il bouquet, dallintensit leggermente volatile memore di un Ruby, esprime caratterizzanti note di legno di sandalo e dincenso sovrapposte alla base di fiori rossi appassiti e prugna matura, rinfrescata da ricordi di erbe mediterranee secche. Morbido e caldo, in bocca voluminoso e muscolare, quasi a voler ribadire dessere consaguineo di grandi
