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un vino profondamente mediterraneo e territoriale
Nato da una parcella piantata nel 2009 su un'alterazione scistosa e talcosa
al fine di portare in cantina solo le uve migliori
12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese
Solare Toscana IGT 2016 Breton Fils un vino profondamente mediterraneo eProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a
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