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poi 12 mesi in bottiglia Fermentazione spontanea in 13 mesi in tonneaux nuovi e tini troncoconici da 12 hl Filosofia Produttiva:
Viene poi previsto un breve affinamento in acciaio inox e successiva maturazione in bottiglia per qualche mese
Perché le uve con le quali è fatto questo champagne sono prodotte da vigneti che si trovano unicamente nel villaggio di Avirey-Lingey
ma da diversi decenni è coltivato e vinificato anche a Terlano e il Lagrein di Cantina Terlan nasce su vigneti situati tra i 250 e i 290 metri sopra il livello del mare e rappresenta una delle versioni più interessanti ed espressive di come sappia esprimersi questo vitigno autoctono
Brut Grand Cru Blanc de Blancs Encry Magnum (Astuccio) Basilicata poi 12 mesi in bottigliaCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: S. a. Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: Chardonnay 100% Colore: Tenue giallo dorato, brillante, dal perlage fine e persistente Profumo: Ampio bouquet di fiori spontanei come la margherita, di frutti a polpa gialla e arancione Gusto: Croccante, fresco, sapido e minerale Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 6 8C Formato: Bottiglia 1,5l Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Chardonnay
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