Formaggio Misto Antico Amatriciano mezza forma da kg 0,900 ca woo_import_1 prodotto a l’Aquila da Dolci

prodotto a l’Aquila da Dolci Aveja con Metodi Artigianali

dallo scalzo rigato di colore giallo paglierino e dalla crosta sottile

Il Syrah fermenta con lieviti indigeni secondo la tecnica del cappello sommerso per un periodo di 18–20 giorni

assicurare al contempo una buona maturazione ed evitare il comparire di un eccessivo sentore vegetale

Formaggio Misto Antico Amatriciano mezza forma da kg 0,900 ca woo_import_1 prodotto a l’Aquila da DolciFormaggio Senza conservanti da latte vaccino e ovino INGREDIENTI LATTE vaccino, LATTE ovino, caglio, fermenti lattici e sale. CARATTERISTICHE DI PRODOTTO Nome: LAmatriciano Marchio: Amatrice Pascoli Antichi Origine del latte: Italia Pezzatura : ~ 1,8 kg Maturazione minima: 20 30gg Presentazione del prodotto: Crosta: spessa (Canestrato) di colore marroncino chiaro Pasta: compatta e piuttosto dura, di colore giallo chiaro Occhiatura: assente