Mariola - Sottovuoto PESO:1.2 KG - Strolghino 0

Name: Mariola - Sottovuoto PESO:1.2 KG - Strolghino 0
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SKU: 32889183166
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Description

- Strolghino 0

necessita di una stagionatura che va dai 16 ai 24 mesi

un pezzo di carne percorso da venature magre (muscolo) con una componente di grasso pregiato

Viene ottenuta dalla cottura del lardello (grasso della schiena) e della testa disossata del maiale

Mariola - Sottovuoto PESO:1.2 KG - Strolghino 0La mariola un salame tipico della bassa parmense, del piacentino e del cremonese. A macinatura media, leggermente agliato, viene insaccato in un particolare budello del maiale dalla grande sezione e dalla forma irregolare e un p bitorzoluta.

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