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Tannini delicati
È ideale anche con pietanze a base di asparagi
con riflessi porpora intorno al bordo
couscous di pesce
Trento DOC Rosé Extra Brut Millesimato 150 CL Annata:2021 Tannini delicatiTipo di vitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione: Si esegue una vendemmia a mano con attenta selezione dei grappoli. Le uve vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in pressa per favorire lestrazione del colore e dei precursori aromatici pi nobili del Pinot Nero. Avviene poi la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi dacciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con laggiunta di
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