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maggiore acidità e una personalità più marcata
nello stato di Chihuahua
La vinificazione è attenta e rispettosa: fermentazione spontanea e affinamento in botti grandi
Le uve provengono dai vigneti collinari che circondano Caluso e Ivrea
OFFIDA DOCG PECORINO BIO "VERONICA" 2024 - LE CANIETTE COTE DE NUITS maggiore acidità e una personalitàNOTE SENSORIALI: La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per mantenere intatta la purezza aromatica e la vivacit naturale del Pecorino. Il risultato un vino che unisce energia, precisione e territorialit, senza sovrastrutture. Il Veronica 2024 rappresenta perfettamente la visione della cantina: un bianco contemporaneo ma profondamente legato alla tradizione marchigiana, capace di coniugare freschezza, struttura e autenticit.
