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La zona isolata
sono state introdotte in azienda numerose innovazioni
chiodi garofano
al naso ricorda profumi delicati che variano dalle spezie ai sentori di viola e rosa
La Cupa, Fattoria Mani di Luna - Torgiano Rosso Riserva DOCG 2016 (Bio) vino La zona isolataDescrizione: Vino Naturale La Cupa, sanguigno e legato alla terra, forte e sensibile allo stesso tempo. Selezione delle migliori uve di Sangiovese dalla Vigna Cupa e Vigna Crocefisso della zona di Torgiano. Le uve vengono diraspate a mano e pigiate con i piedi. Fermentazione sulle bucce con lieviti indigeni (spontanea) senza controllo della temperatura su botti ovali di cemento di piccole dimensioni. Macerazione sulle bucce dai 20 ai 60 giorni. Colore
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