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Tipologia terreno: 45% sabbia
Temperatura di fermentazione: 18-19 °C
Il processo di spumantizzazione avviene secondo metodo Charmat in autoclavi di acciaio secondo le regole dettate dal disciplinare di produzione
Un bel naso divertente e vivace con note di frutta a polpa gialla e bella florealità
Mandus Primitivo di Manduria DOC 2024 Spumante Tipologia terreno: 45% sabbiaIN VIGNA Uve: 100% Primitivo di Manduria IN CANTINE Vinificazione: vino prodotto con uve selezionate nella zona del Salento e vinificate con macerazione a temperatura controllata a cui segue una pressatura soffice del mosto a fine fermentazione. Il vino affina per circa quattro mesi in barriques di rovere francese NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: rosso rubino intenso con qualche riflesso violaceo Bouquet: ampio, di ciliegie mature e prugne con gradevoli
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