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portandolo verso nuove forme di finezza e leggerezza espressiva senza perdere identità e profondità
Emergono anche tocchi minerali e di pietra focaia che ne ampliano profondità e dinamica
Il medesimo equilibrio si ritrova nel sorso
alla densità e alla concentrazione della bocca
CHAMPAGNE GRAND CRU A VERZY EXTRA BRUT BLANC DE NOIRS "LES VIGNES GOISSES" 2021 - SADI MALOT Trentino Alto Adige (Italia) portandolo verso nuove forme diNOTE SENSORIALI: Al naso sprigiona note speziate, di sottobosco, mirabella e pera, mentre al palato ricco e persistente. Perfetto con carni bianche, ris de veau alle morille e piatti di mare raffinati. CURIOSIT: Questo Champagne Blanc de Noirs, ottenuto da Pinot Noir in purezza, esprime con eleganza e potenza il carattere del terroir di Verzy Grand Cru, nella parcella "Les Goisses", con suolo gessoso e in conversione biologica biodinamica. Vinificato
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