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Il risultato finale è un bianco dal carattere forte e deciso
con un cuore floreale e aromatico di fiori di timo e rosmarino
nonno di Michel
spontanea a mezzo di lieviti indigeni
ETNA BIANCO DOC "CONTRADA CAVALIERE" 2023 - BENANTI CHAMPAGNE Il risultato finale è unNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi verdolini. Il bouquet raffinato e complesso, con profumi di agrumi, cedro, pesca bianca, fiori di campo e ginestra, accompagnati da eleganti sensazioni iodate, note di pietra focaia e cenni erbacei mediterranei. Al palato teso, salino e profondamente minerale, sostenuto da una freschezza vibrante che accompagna un finale lungo, preciso e persistente. CURIOSIT: LEtna
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