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La variante più pregiata è il Culatello di Zibello DOP
Dopo la rifilatura e la salatura a secco
prodotto con il latte delle Vacche Rosse di razza Reggiana
Prodotto in pelle
Formaggio di pecora stagionato nero Peso:3 KG La variante più pregiata èIl formaggio di pecora stagionato nero un formaggio a base di latte ovino, caratterizzato da una crosta nera non edibile e una pasta bianca, compatta e friabile. La stagionatura varia da 45 giorni a oltre 3 mesi, conferendo al prodotto un sapore deciso, con note di acidit e piccantezza. Questo formaggio spesso prodotto artigianalmente in Toscana o Sardegna, utilizzando tecniche tradizionali che esaltano il gusto del latte di pecora. Ideale da gustare
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