Philipponnat Champagne Cuvée 1522 Grand Cru Extra Brut 2015 gin ma da gustare anche liscio

ma da gustare anche liscio

fermentazioni prolungate con lieviti selvaggi

fermenta a 18°C e affina per 3 mesi sui lieviti con tecnica di batonnage in acciaio inox

regalando un profilo aromatico ricco

Philipponnat Champagne Cuvée 1522 Grand Cru Extra Brut 2015 gin ma da gustare anche liscioNel 2000, Charles Philipponnat crea lo champagne 1522 per onorare la tradizione familiare. Dominato dal Pinot Noir del prestigioso vigneto Lon, fermenta per met in legno senza malolattica e per met in acciaio con malolattica, affinando poi otto anni sui lieviti con un dosaggio di 4,5 g l. Al naso esprime freschezza e fine mineralit crayeuse, mentre al palato si distingue per note agrumate, tensione vibrante e un finale lungo, secco e preciso, con