CHAMPAGNE EXTRA BRUT BIODINAMICO "ESSENTIEL" - ERICK SCHREIBER Shiga (Giappone) 1 VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT

1 VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT “TERRE” 2023 – TENUTA SAN LEONARDO – Equilibrato e armonico

Dopo un'ulteriore sosta di 6 mesi in acciaio il liquido viene imbottigliato e fatto riposare 6 mesi in vetro

Pinot Nero in purezza

pensato per accompagnare la tavola con immediatezza e raffinatezza

CHAMPAGNE EXTRA BRUT BIODINAMICO "ESSENTIEL" - ERICK SCHREIBER Shiga (Giappone) 1 VIGNETI DELLE DOLOMITI IGTNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato attraversato da un perlage finissimo e continuo. Il profilo olfattivo elegante e profondo, con sentori di mela renetta, pera, agrumi maturi e pesca bianca, seguiti da raffinate note di crosta di pane, brioche, nocciola fresca, gesso e pietra focaia, che testimoniano il lungo affinamento e l'origine minerale del vino. Al palato teso, preciso e di grande energia. La prevalenza