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ma sempre equilibrato
con riflessi ambrati che ne raccontano il tempo
con cenni di brioche tostata e di agrume che confermano la sua straordinaria eleganza e armonia
Il risultato è un vino di carattere
FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT “FRANCESCO I” - UBERTI DEFINITIVO ma sempre equilibratoNOTE SENSORIALI: Giallo paglierino, dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime delicati sentori di crosta di pane, di bergamotto, di pesca gialla. Al palato straordinariamente gradevole, caratterizzato da una bella spalla acida e da una certa morbidezza che ne delinea il tratto. Di ottima persistenza. CURIOSIT: Dopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto avviene in vasche
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