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questo vivace rosso si presenta con tonalità rubino intenso con un profumo intenso che ricorda frutta di sottobosco
Presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 12-14°C
Presa di spuma in autoclave a temperatura controllata di 16 °C con batonnage
L'affinamento di questo whisky all'interno di botti ex-rum definisce un gusto molto equilibrato: da un lato la torba si fa strada con la sua forza affumicata
2023 (0,500) Verduzzo Colli Orientali - Grillo Iole coll caffe moka questo vivace rosso si presentaVerduzzo Friulano Descrizione Vinificazione: Diraspatura e macerazione a freddo senza lausilio di enzimi, pigiatura soffice e decantazione del mosto a 10 11C. Maturazione: In botti di rovere Formato: 0,5
