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degorgiato il 15 novembre 2023 seguendo le fasi lunari
difficile superare la piacevolezza e le emozioni che questo prodotto regala
precisione e mineralità attraverso tre cuvée che raccontano sfumature diverse dello stesso vitigno
dove gli aromi fruttati di fragola e ciliegia si fondono con eleganti note speziate e accenni di liquirizia
Habitation Velier - Long Pond STCE 2019 Formato/Annata:0.70 l - 2019 degorgiato il 15 novembre 2023La versione 2019 di Long Pond STCE un mark raro per la distilleria. Prodotto a partire dalle melasse, fermentate a opera dei lieviti indigeni seguendo le stesse tecniche ancestrali del XIX secolo. Distillazione discontinua in Pot Still di rame e invecchiamento di 3 anni. Un rum molto complesso e ricco di aromi, che riprende la formula di produzione dei rum high ester di Cambridge Estate, chiusa nel 1948 ma che ancora sopravvive grazie a Long Pond, con
