Champagne Extra Brut Grand Cru Les Parcelles XXII Domaine Courbet Al palato è concentrato

Al palato è concentrato

Terreno prevalentemente calcareo-argilloso esposto sul versante sud di Saint-Émilion ai piedi del Tertre Daugay e con un’età media delle viti di 35 anni

caffè tostato

sosta di oltre i 48 mesi sui lieviti

Champagne Extra Brut Grand Cru Les Parcelles XXII Domaine Courbet Al palato è concentratoLes Parcelles la precisa espressione del terroir di Bouzy vinificato dai fratelli Paillard; equilibrio tra la potenza dei Pinot Noirs esposti a sud della Montagne de Reims e la finezza dei sottosuoli gessosi. Proveniente principalmente dalla vendemmia 2022 con il 20% di vini di riserva, questa cuve composta per l'80% da Pinot Noir e per il 20% da Chardonnay. Invecchiato in botti per 10 mesi, questo vino ha beneficiato di un affinamento sui lieviti per