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Vendemmia manuale selezionata
un nome che riemerge dalla preistoria
Le vigne sono coltivate secondo i principi di un'agricoltura sostenibile
equilibrato e intenso
Bourgogne Rouge L'Equilibriste 2022 14 % Vendemmia manuale selezionataL'Equilibriste Bourgogne Rouge 2022 un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine de La Cras. ottenuto da uve Pinot Noir coltivato su un terreno argilloso calcareo, Marc ha adattato la stessa filosofia naturale al Domaine de la Cras che ha imparato al Domaine Bizot, seguendo pratiche di agricoltura biodinamica. Vendemmia manuale, vinificazione semicarbonica a grappoli interi. Affinamento per 12 mesi in botti, di cui il 10% sono di legno nuovo e senza
