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si apre con dinamicità e delicatezza e chiude con la sua magnifica persistenza
Affinamento per almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia
La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio inox
aromi di frutta secca candita e marmellata in confettura
Chablis Premier Cru Vaillon 2003 Matteo Correggia si apre con dinamicità eDal colore giallo ambrato carico. Al naso fruttato e ampio con note di burro, spezie e frutti misti. Al palato da notare lincredibile equilibrio tra rotondit, generosit e mineralit, chiude con un bellissimo finale fresco e lunghissimo. Questo Chablis fortemente territoriale. Affinamento in acciaio per 18 mesi e in bottiglia per 60 mesi.
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