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lievito trappista
il frutto è protagonista al naso: prugna matura
sono state recuperate da produttori come Oud Beersel che ne preservano la coltivazione
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Oude Quetsche belgio lievito trappistaOude Quetsche l'Ancienne Lambic con Prugne Gueuze Tilquin Oude Quetsche l'Ancienne ovvero all'antica, come tiene sempre a specificare Pierre Tilquin in etichetta una delle bottiglie pi singolari in ambito Lambic, che ha conquistato i cuori di molti appassionati. Un blend di Lambic a cui vengono aggiunte prugne denocciolate della variet Prune de Namur o Quetsche vritable d'Alsace: due variet di prugna europea tra le pi pregiate, con un profilo
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