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In questi giorni inizia la fermentazione alcolica e tre volte al giorno vengono effettuate le follature manuali (immersione delle bucce nel mosto)
Al palato è ricco e concentrato
Il sorbo domestico è un albero da frutto spesso usato anche come pianta ornamentale tipica del Mediterraneo
Da gustare liscio o in abbinamento ad una ottima acqua tonica
2018 Dolcetto D'ovada Du Riva - Tacchino Gin In questi giorni inizia laDolcetto D'ovada Du Riva Descrizione Vinificazione: Svolta in vasca d'acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta in acciaio. Maturazione: In tonneaux da 500l per un periodo variabile a seconda dell'annata. Formato: 0,75
