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Maturazione: 6 mesi in botti di rovere
segue l’affinamento in acciaio e la presa di spuma secondo il metodo Charmat
Capacità di invecchiamento: 8/10 anni
Conservazione: in bottiglia coricata al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura
Antares Montepulciano DOCG 3L con Cassetta di Legno Cru Maturazione: 6 mesi in bottiBottiglia Jroboam 3 Lt + Cassetta di Legno Rosso rubino intenso tendente al granata. Fruttato con sentori di frutta matura, e confettura. Note di caff tostato e liquirizia. Al gusto si rivela morbido, equilibrato e persistente, leggermente tannico Abbinamenti gastronomici: primi piatti ben strutturati, carni alla brace, formaggi stagionati, uova, cacciagione, e carni rosse in generale.
