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La consistenza in bocca risulta elegante
con fermentazione alcolica in vasche d'acciaio e seconda fermentazione in bottiglia
Il bouquet è complesso e stratificato: emergono note di frutta matura
che viene declinato ogni anno con prodotti squisiti e dall’impareggiabile qualità
METODO CLASSICO BRUT "PHINEAS V" - ARUNDA FRIULI VENEZIA GIULIA La consistenza in bocca risultaNOTE SENSORIALI: Un giallo dorato con riflessi arancioni, un perlage fine con media insistenza. Laromatica ha sentori di arance rosse, nocciole e albicocche, uvetta e frutta secca. In bocca si rileva una stilistica matura, ben bilanciata fra estratto e acidit. Contemporaneamente molto fresco e con lunga persistenza, mineralit, salinit e complessit. CURIOSIT: Pinot bianco vinificato in anfora.
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