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perfetto con carni bianche in salsa
esprime un carattere fresco e scattante
ma con la stessa sapidità rocciosa
Figlio delle uve Chardonnay e Pinot Bianco del Monte Orfano e di un lunghissimo affinamento sui lieviti (oltre 4 anni)
Dolcetto d’Alba DOC Amaranto 2022/23 Emilio Vada perfetto con carni bianche in"Amaranto" l'omaggio di Emilio Vada alla tradizione pi autentica delle Langhe. Questo Dolcetto d'Alba DOC incarna la gioia della beva: schietto, sincero e diretto. Come suggerisce il nome, nel calice si presenta con un colore rosso rubino vivace, con riflessi violacei profondi color amaranto. Al naso intensamente vinoso e fruttato: dominano la ciliegia croccante, la mora di rovo e una nota floreale fresca. In bocca un vino di carattere: asciutto, di
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