Salame Nostrano Peso:0.85 KG effettuata nelle colline parmensi

effettuata nelle colline parmensi

lavorata secondo un disciplinare rigoroso: la carne viene disossata

Il formaggio sardo di pecora semistagionato è un formaggio DOP prodotto con latte intero di pecora

frutto di cinque anni di maturazione

Salame Nostrano Peso:0.85 KG effettuata nelle colline parmensiIl salame nostrano un salume tradizionale dellEmilia Romagna, prodotto con carne di suino selezionata, proveniente da allevamenti locali. La lavorazione prevede luso di tagli magri e grassi, macinati a grana grossa e insaporiti con sale, pepe e aromi naturali. Limpasto viene insaccato in budello naturale e legato a mano, seguendo metodi artigianali. La stagionatura, che dura almeno 30 giorni, avviene in ambienti con condizioni climatiche ideali,