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tannini morbidi e un finale armonioso che invita continuamente al sorso
La fermentazione avviene con lieviti indigeni e il vino viene vinificato e imbottigliato senza aggiunta di solfiti
una scelta che consente un controllo rigoroso di ogni fase produttiva e preserva tutta la ricchezza aromatica delle botaniche
con una struttura solida ma ben bilanciata da una fresca acidità che ne garantisce l’armonia e la bevibilità
CHAMPAGNE BRUT BIODINAMICO "INITIAL" - ERICK SCHREIBER Languedoc-Roussillon (Francia) tannini morbidi e un finaleNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi dorati, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet fresco ed elegante, con profumi di mela verde, pera croccante, agrumi, pesca bianca e fiori bianchi, accompagnati da delicate note di crosta di pane, brioche, mandorla fresca e leggere sfumature minerali che richiamano il terroir della Cte des Bar. Al palato preciso, dinamico e
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