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disossata e privata della cotenna
fermenti lattici
Durante i due anni di stagionatura
La stagionatura avviene in ambienti controllati per almeno 30 giorni
Caprino semistagionato Peso:0.7 KG disossata e privata della cotennaIl caprino semi stagionato un formaggio italiano prodotto con latte di capra, noto per il suo sapore deciso e aromatico. La stagionatura varia generalmente da 30 a 60 giorni, durante i quali sviluppa una crosta sottile, spesso trattata con olio o altri agenti protettivi, e una pasta compatta di colore bianco o paglierino. Il gusto equilibrato, con note lattiche e una leggera sapidit che aumenta con il tempo. Ideale come formaggio da tavola, si presta
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