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piatti a base di erbe o uova con asparagi
Colore rosso rubino intenso tendente al granato
carni bianche e rosse
e profumi immediati
Barolo Monfortino 2015 - Giacomo Conterno BARBERA piatti a base di erbeIl Barolo Monfortino 2015 il risultato della selezione di uve nebbiolo vendemmiate nel vigneto di Cascina Francia a Serralunga d'Alba. La vendemmia del Nebbiolo avviene a met ottobre, tutto il processo di raccolta e selezione avviene manualmente. La fermentazione dura circa 40 giorni, l' affinamento si svolge in botti di rovere grande in maniera tradizionale per 7 anni. Vino che ha passo e struttura per un lungo invecchiamento. Al naso troviamo
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