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“délestage” e vari rimontaggi
Il progetto nasce dalla collaborazione con alcuni dei migliori vignaioli dell'Irpinia e dalla volontà di esaltare il Fiano attraverso una vinificazione essenziale
con tannini dolci e setosi
mandorla tostata e sensazioni iodate
METODO CLASSICO EXTRA BRUT 144 MESI "DODICI" - MARCO BUVOLI ROERO “délestage” e vari rimontaggiNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un intenso giallo dorato dai riflessi ambrati, attraversato da un perlage finissimo, continuo e perfettamente integrato. Il bouquet di eccezionale complessit, con profumi di nocciola tostata, mandorla, miele d'acacia, mela cotta, albicocca disidratata e agrumi canditi, accompagnati da eleganti note di crosta di pane, brioche, pasticceria, spezie orientali, resina, tabacco biondo e pietra focaia, in una
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