Fiocchetto con cotenna Peso:1.25 esaltando i sapori mediterranei

esaltando i sapori mediterranei

ed è un simbolo della tradizione norcina italiana

Durante la stagionatura sviluppa un sapore delicato e aromatico

Ideale da gustare a scaglie con miele o aceto balsamico

Fiocchetto con cotenna Peso:1.25 esaltando i sapori mediterraneiIl fiocchetto in cotenna un salume tradizionale italiano ricavato dalla parte anteriore della coscia del maiale, considerata pi magra rispetto al culatello. Dopo una lavorazione artigianale che include salatura, insaccatura in vescica naturale e legatura manuale, viene stagionato per un periodo di 7 8 mesi in ambienti umidi e ventilati. Il risultato un prodotto dal colore rubino intenso, con un sapore delicato e un profumo raffinato. La cotenna