Culatello Nero di calabria 500 gr circa piccante 12 kcal - 1760

12 kcal - 1760

STAGIONATURA: 120 gg

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 gr DI PRODOTTO : Valore energetico 336

Il processo seguente consiste nell' amalgamare gli ingredienti con l'aggiunta di sale

Culatello Nero di calabria 500 gr circa piccante 12 kcal - 1760Culatello a met 500 gr circa Viene prodotto dalla parte pi pregiata della coscia del suino nero di Calabria e dal culatello stesso. Dopo essere stato accuratamente rifilato per renderlo delle giuste proporzioni viene messo insieme ad alcune spezie e il sale in una marna dove soster per insaporirsi. Successivamente verr insaccato nel velo di suino e messo ad affumicare con aromi di vario tipo per rendere il prodotto ricco di tutti sapori e odori che