Passito "Topazia" donate dal Leccino

donate dal Leccino

40% Leccino e 10% Pendolino

Nel periodo dell’invaiatura degli acini viene effettuata la vendemmia verde (diradamento del 20% dei grappoli) per esaltare le caratteristiche delle uve

Ottimo anche come vino da aperitivo

Passito "Topazia" donate dal LeccinoCollocazione geografica dei vigneti: In Calvagese Riviera, nella valle del Chiese, media pianura (mt. 200). Coltivazione in vigenti con diradamento in pianta a luglio. Forma di allevamento: cordone speronato con poche gemme Uve da cui e prodotto e lavorazione: Sauvignon blanc (90%) e Chardonnay surmaturo (10%). Raccolta manuale delle uve surmature, a fine ottobre, in piccole cassette, ove le uve appassiscono fino a dicembre con temperatura