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La storia lo racconta come il “formaggio dei contadini”: i caseifici emiliani nel giorno di Santa Caterina (25 novembre) sospendevano la propria produzione per riprendere la primavera successiva
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Gradazione alcolica: 13
noci di pecan (Carya illinoiesis (Wangenh
Pesto modenese per crescentine (cunza) Whiskey La storia lo racconta comeIl pesto modenese una preparazione tipica conosciuta anche come cunza: un battuto di lardo di maiale, rosmarino e aglio, utilizzato per farcire le crescentine in tigella (conosciute anche come tigelle). Il nostro pesto prodotto dal Salumificio Eredi Corneti di Zocca (MO).
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