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seguita da una macerazione sulle bucce in tini aperti
foglia di pomodoro e peperone verde
che richiede lunghi affinamenti
Corinto Nero e altre varietà autoctone
BAROLO DOCG RISERVA "MONFORTINO" 2019 MAGNUM CASSA LEGNO - GIACOMO CONTERNO Marche (Italia) seguita da una macerazione sulleNOTE SENSORIALI: Il naso profondissimo, magnetico e aristocratico, con una sinfonia di profumi che evolve a ogni istante. Ciliegia scura, lampone maturo, ribes nero e rosa appassita aprono il ventaglio aromatico, presto arricchito da note di liquirizia, erbe officinali, sottobosco, pepe nero e cenni ferrosi tipici del cru Francia. Con lossigenazione emergono tocchi di cuoio, tabacco, radice di genziana e una mineralit rocciosa che scolpisce il
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