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PROFUMO: intenso e fruttato con finali note aromatiche
Quello che ne deriva è un vino di delicata fragranza
Vinificazione: Raccolta manuale in piccole ceste
aspetto non molto tipico per questa varietà
Franciacorta Rosé Brut DOCG Millesimato BIO Castello Bonomi vini PROFUMO: intenso e fruttato conVitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione: Dopo una breve macerazione sulle bucce ai fini di estrarre il colore, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Laffinamento prosegue per 7 mesi e successivamente avviene il tiraggio. Al naso emergono note di frutta rossa fresca: ribes, lampone e melograno sono i marcatori principali. In degustazione risulta equilibrato e fragrante, e lottima vena acida ne garantisce la beva. La complessit
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