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Profumo: Il bouquet olfattivo è ricco e complesso
Il vino affina nei medesimi recipienti per alcuni mesi
da cui nasce un vino unico: Akènta Sub
Al palato risulta elegante e asciutto
Basilicata IGT Il Rogito 2023 0,75 ℓ - Cantine del Notaio Vino Vulcanico Profumo: Il bouquet olfattivo èIl Rogito delle Cantine del Notaio un vino rosato perfetto per il periodo estivo ma anche colmo di personalit, ideale per chi abituato a consumare soltanto o in prevalenza vini rossi. La vendemmia si svolge manualmente nella prima decade di ottobre, una volta raggiunto il perfetto grado di maturazione. Il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata con macerazione tra le 24 e le 48 ore. Dopo aver svolto la malolattica il vino viene trasferito
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