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Vinificazione
ALCOL: 13 %VOL
Tipologia: Bianco
successivamente effettua una seconda rifermentazione in autoclave con il metodo Charmat
Aglianico del Taburno Rosso DOCG "Aeterno" VinificazioneTipo di raccolta Raccolta manuale in cassette a fine ottobre inizio novembre. Vinificazione Fermentazione sulle bucce a temperatura controllata per 20 giorni in cemento. Affinamento in cemento per un anno, in acciaio per due anni, poi minimo sei mesi in bottiglia. Prodotto non filtrato, pu contenere fondo. Scheda organolettica Esame Visivo Limpidezza: limpido Colore: rosso rubino Consistenza: consistente Esame Olfattivo Intensit: intenso Complessit:
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