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almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti nella profondità delle cantine
raffinatezza e una straordinaria espressione del terroir
perlage con bollicine fini e vivaci
con sentori di miele e fiori di campo
Le Volte dell' Ornellaia Toscana IGT 2022 14 % almeno 36 mesi di affinamentoLe Volte dell' Ornellaia un blend composto da 51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 5% Petit Verdot. La vinificazione stata fatta separatamente in piccole vasche diacciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica seguita la fermentazione malolattica, sempre in vasche di acciaio. La fase di affinamento durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, laltra
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