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con una struttura tannica solida e setosa che promette una lunga vita in bottiglia
scorza di limone candita e un’elegante vena minerale
La vinificazione è improntata alla massima naturalità: dopo una vendemmia manuale e una pressatura soffice
Al naso si distingue per la straordinaria freschezza aromatica
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC 2021 5 LITRI - AZIENDA AGRICOLA MASSARO promo_barolo con una struttura tannica solidaNOTE SENSORIALI: Rosso rubino con riflessi violacei, intenso, persistente. Profumi di frutta rossa, con prevalenza ciliegia. Complessit che dal naso viene confermata in bocca, con ulteriori spezie ed una chiusura sapida che ricorda il minerale e la mandorla. CURIOSIT: Vinificazione strettamente tradizionale, uvaggio classico, diraspa pigiatura, fermentazione in vasche di acciaio per 10 giorni circa, frequenti rimontaggi, controlli giornalieri.
