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Descrizione: Gin Accademia rappresenta la scelta perfetta per chi ama il gin e cerca un'esperienza di degustazione autentica e piena di sfumature
per poi completare la trasformazione in barriques francesi di primo e secondo passaggio
Vinificazione: l'uva proveniente da differenti particelle viene vinificata in vasche separate di acciaio a temperatura controllata e di cemento
2022 Isidor Bio* - Vignaiolo Fanti coll cesto natalizio per un totale di 269Descrizione Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce, segue classica. Fermentazione in bianco. Maturazione: Lunga permanenza sulla feccia tenuta sollevata fino a giugno. Segue unulteriore evoluzione in bottiglia. Formato: 0,75
