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caviale o grandi piatti di mare serviti in purezza
selvaggina in salmì e formaggi erborinati
Lucio Canestrari qui cerca la massima espressione del vitigno: il risultato è un bianco dal colore oro antico
Un bianco artigianale di incredibile fascino
Blanc de Blancs Alain Couvreur Champagne caviale o grandi piatti diIl Blanc de Blancs di Alain Couvreur una splendida interpretazione dello Chardonnay coltivato nel Massif de Saint Thierry. A differenza dei cugini della Cte des Blancs, questo 100% Chardonnay nato sui suoli di Prouilly si distingue per una maggiore rotondit e piacevolezza immediata. Il naso un bouquet floreale delicato: fiori d'acacia, biancospino, pera williams e una nota di mandorla fresca. In bocca la bollicina fine e carezzevole; la freschezza
